SÍTIO NOSSA SENHORA APARECIDA
Produtor: Uriel Munhoz.
Cidade: Espírito Santo do Pinhal / SP.
Altitude: 1.190m.
O Café se faz presente na família Munhoz desde 1950, quando adquiriram a primeira propriedade em Espírito Santo do Pinhal, no interior de São Paulo.
Hoje estamos na terceira Geração, cuidando das lavouras, onde prevalecem os cultivos das variedades Catuaí e Mundo Novo.
Altitude elevada e os cuidados com as lavouras, fazem do café produzido, ser de excelente qualidade.
Variedade: Mundo Novo 376/4.
Processo: Natural.
Breve descrição do café utilizado: Café colhido de forma seletiva, no qual se obteve apenas grãos maduros, extraindo a máxima qualidade do café. Destaca-se as notas florais e de raspa de laranja!
Nota SCAA: 85 pontos.
Detalhamento das características da nota: Corpo cremoso , acidez cítrica, floral, sabor raspa de laranja.
| Atributos | Nota |
|---|---|
| Fragrância / Aroma | 8 |
| Sabor | 8 |
| Acidez | 7 |
| Corpo | 7 |
| Finalização | -8 |
| Equilíbrio | 10 |
| Final | 9 |
| Uniformidade | 9 |
| Ausência de Defeitos | 10 |
| Doçura | 9 |
